Ngô Tộc

Xin giới thiệu một vài mẩu chuyện của cố Giáo sư Trần văn Khê kể về cách thức ăn và nấu ăn của người Việt để mọi người hiểu sâu thêm về văn hóa ẩm thực của người Việt Nam chúng ta.

Bữa cơm gia đình của người Việt ẩn chứa nhiều đạo lý, thể hiện tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thành viên trong gia đình thông qua việc quây quần bên mâm cơm vui vẻ trò chuyện sau một ngày vất vả.

Ngày tết, trên bàn thờ mỗi gia đình người Việt không thể thiếu một mâm ngũ quả, thể hiện sự thành kính hướng về nguồn cội, tổ tiên và ước mong một năm mới an khang, hạnh phúc, đủ đầy. Tuy nhiên, mỗi loại hoa quả khi bày trên ban thờ đều có ý nghĩa riêng, chúng ta cần tìm hiểu để nắm rõ khi muốn gửi gắm ước nguyện, cầu mong của mình trong năm mới.

Đây là thông tin được đại diện Viên Nghiên cứu Xã hội, Kinh tế và Môi trường (iSEE) cho biết tại buổi tọa đàm "Các giá trị cốt lõi và thách thức của các loại hình gia đình đương đại Việt Nam".

Hơn hai ngàn năm trước, tổ tiên ta đã nghĩ lập ra "sổ điền" cốt để nhà vua kiểm kê nhân và dân số hàng năm hoặc theo một thời hạn cố định. Việc phân chia này đòi hỏi một sự hiểu biết tường tận từng nóc nhà. Với họ và tên gọi, quan chức triều đình có thể ấn định số người trong mỗi gia đình.

Dòng họ là một hiện tượng lịch sử - văn hóa mang tính phổ quát, xuất hiện từ lâu trong lịch sử nhân loại và tồn tại ở mọi nền văn hóa. Trên thế giới, đã từ lâu, dòng họ trở thành đối tượng nghiên cứu của nhiều ngành khoa học với các phân nhánh chuyên sâu: sử học, triết học, di truyền học, nhân chủng học, dân tộc học, xã hội học, gia phả học…